株式会社　神乾　外販部
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国産原木椎茸の生産量に関して

国産原木椎茸の生産量について、年々減少傾向でありますが、今年も生産量が減少する見込みのようです。山間部で栽培している大分県日田市でも真夏は３５℃以上を記録する日が多くなっているようです。一般にシイタケ菌糸の生育温度は５～３２℃とされ、高温耐性は３５℃程度であり、これを３日間受けると菌糸は弱化し、４０℃以上では致死に至るとされています。秋も暖冬傾向であり、原木栽培にとって厳しい気象条件となっています。

弊社は国産原木椎茸の入札権を持っており、業務用・市販用共に取り扱っていますので、引き合いがありましたらお問い合わせいただけますと幸いです。