椎茸情報と神乾7月の営業日のお知らせです（外販部）
2023.07.07
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乾物ニュース
Q. 農産乾物でトレンド食材は？
A. キクラゲ。キクラゲは栄養価が高く、テレビ等のメディアでも最近よく取り上げられている食材です。
ビタミンD、食物繊維、鉄分、カルシウムに加えて、キノコ特有のβ-グルカンも含まれています。
国内で流通しているキクラゲは大半が中国産で国産シェアは５％未満でしたが、ここ数年で国内での菌床栽培に新規参入する企業も増えてきたこともあり現在は１０％程度まで国産シェアが拡大しています。
弊社は中国産はもちろんのこと、国産も一部取り扱っています。
